Дослідники з Державного університету Нью-Мексико знайшли самий гострий стручковий перець. Bhut Jolokia, перець, зростаючий в Ассамі, Індія, потрапив в Книгу рекордів Гіннеса, обійшовши попереднього чемпіона – Red Savina, повідомляє Eurekalert.
Вчені виявили самий гострий стручковий перець
Якщо показник гостроти SHU (Scoville heat units) у Red Savina становить 577 тис. одиниць, то у Bhut Jolokia – близько мільйона.
Насіння Bhut Jolokia фахівці зібрали у ході відвідування Індії в 2001 році. В ході експерименту вчені вирощували перець в захищених від комах боксах протягом 3 років. Цікаво, що сама назва Bhut Jolokia перекладається як перець-привид. // Zhelezyaka.com
