Дослідники з римського університету Ла Сапієнца стверджують, що кавову гущу можна використовувати не тільки для ворожіння, але і як паливо, повідомляє ANSA.
Кавову гущу будуть використовувати як паливо
«Кавова гуща ідеальна для печей та котлів», — кажуть фахівці університету Роберто Лавечиа і Антоніо Зуорро. — Крім того, осад, що утворюється після вживання кави можна використовувати для видалення важких металів».
Скориставшись розчинником, виготовленим з води і етанолу, дослідники змогли отримати 95% поліфенолів, що містяться в кавовій гущі.
Поліфеноли є потужними антиоксидантами, які цінуються в косметології. Вони сповільнюють процес старіння, а також знижують ризик виникнення ракових пухлин і розвитку серцево-судинних захворювань.
За підрахунками фахівців, італійці щодня випивають близько 70 млн чашок кави.
